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      【美好“食”光，技能“厨”彩】麦米电气首届食堂厨艺比武大赛！
      发布时间：2024年12月03日

      为提升食堂服务质量，提高厨师的专业技能，激发创新意识，从而更好地为广大员工服务，麦米电气于12月1日在株洲制造基地开展首届“美好食光 技能厨彩”食堂厨艺比武大赛。

      △点击观看视频△

      刀工比拼，精准高效秀技巧

      大赛比拼第一项便是厨师基本技能——刀工，选手们不仅需要在规定时间内完成土豆丝和肉丝的切制，还需要在质量、出材率、速度、卫生、操作姿态五个方面严格把控，以此来展现自己的刀工水平。刀光剑影间，选手们便完成了他们的作品——土豆丝细若游丝，肉丝均匀规整，不仅展示了他们扎实的基本功，更展现他们对于食材处理的认真、严谨的态度！

       

       

      规定菜烹饪，外香里嫩掌火候

      紧接着的规定菜烹饪比赛更是将现场气氛推向高潮。小炒肉、炒土豆丝，看似简单的菜品，在选手们的巧手下变得色香味俱全。尖椒、醋溜、酱油、清炒……每一种搭配都蕴含着选手们对美食的独特理解和创新尝试。主料与辅料在锅中碰撞的瞬间，馋人的香味遍布比赛现�。馐俏抛畔阄毒湍艹酝耆氪竺追�。

        

      雕刻类展示，创意无限显身手

      　　最后还有大厨们精心准备的雕刻类作品，在香气腾腾的展示台上，雕刻类菜品的展示无疑成为了一道亮丽的风景。

        

      经过评委们的认真评选和现场观众的热烈期待，最终产生了优胜奖9名、刀功比赛二等奖2名、一等奖1名，以及规定菜烹饪二等奖2名、一等奖1名。在颁奖环节，各位领导亲自为获奖选手颁发了证书和奖品，这一刻，所有参赛者付出的汗水与努力都化作了脸上灿烂的笑容。

        

       

      活动最后， 集团人力行政中心副总经理黄小丽女士在总结发言中高度赞扬了本次大赛的成功举办，并对食堂员工们提出了殷切期望。她表示，技能比武的意义，不仅仅在于分出胜负，更在于过程中的相互学习与成长。通过这样的活动，我们能够发现自身的不足，学习他人的长处，进而推动整个食堂团队的进步。这次厨艺大赛不仅展示了食堂厨师们的精湛技艺，更激发了员工的创新意识和团队精神。在未来，集团也会将技能比武的形式常态化、机制化，并拓展到更多业务板块，为大家提供更多展示自我、提升自我的平台。

      　　最后，衷心感谢所有参与本次大赛的领导、选手和工作人员，你们的辛勤付出和热情参与使得这次活动取得了圆满成功。

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